Приветствую всех кофеманов и просто любителей кофе! Сегодня с Вами я, кофейный экскурсовод, а также гость нашей рубрики "Элитный моносорт". Позвольте для начала представить Вам нашего гостя - это великолепная пачка обжаренного кофе с Ямайки. Именно он - BLASER JAMAICA BLUE MOUNTAIN, что в переводе означает "кофе с голубой горы Ямайки" - сегодня станет центром нашего с Вами внимания.
Итак, почему же именно кофе Ямайка считается столь особым сортом в истории развития мировой кофейной индустрии?.. Попробуем разобраться. Мы хорошо знаем, что в мире существует множество сортов кофе, но лишь два из них являются подходящими для употребления и приготовления. Это арабика и робуста. Арабика - сорт прихотливый и требовательный к природным условиям. Именно от качества климатических условий произрастания, от способов обработки и обжарки - зависит вкус в нашей с Вами чашке эспрессо.
Родина кофе Ямайка Блю Маунтин - горный хребет Blue Mountaings (Блу Маунтингс), который в высоту достигает более двух тысяч метров, а сами кофейные плантации располагаются не ниже 1200 метров над уровнем моря. Район производства кофе - это плантация около 6 тысяч гектаров. Как видим, для мирового уровня это миниатюрный показатель. Именно по этой причине большинство любителей "кофе с голубой горы" - состоятельные и богатые люди. Большинство их - проживает в Японии и США. На долю европейского рынка приходится совсем немного нашего гостя. Оно и понятно - все скупило богатое мировое сообщество.
Некоторые ямайские производители стремятся выдать свою продукцию за Blue Mountain. Подобным методом пользуются американцы, которые обжаривают свой кофе, называя его Blue Mountain Style (Блу Маунтин Стайл). Внешне похожий на настоящий Blue Mountain, он не имеет ничего общего с настоящим ямайским кофе.
По статистическим данным на международном рынке Jamaica Blue Mountain практически недоступен: почти 90% закупает Япония, расходуя на это ежегодно миллионы долларов. Остальное поступает в США и Великобританию.
Теперь и в Беларуси появилась возможность получить данный кофе - правда, только под заказ. Швейцарская Компания BLASERCAFE, имея представительство в нашей республике, рада предложить Вам такую возможность. Теперь и в нашей с Вами чашке появился элитный напиток мировых кофейных ценителей.
