Вечернюю общественную жизнь столичных жителей украшает масса заведений общепита: начиная от скромных кафетериев с миниатюрными столиками и самообслуживанием, заканчивая отдельными зданиями с пышными ресторанными залами и изобилием блюд иностранной кухни. Приятным сюрпризом для любителей кофе стало приютившееся в доме 34 по улице Комсомольской кофейное местечко, открыв свои чистые прозрачные двери в самом центре, рядом с Проспектом Независимости...
Среднестатистических по цене и качеству мест общепита в Минске немного: эту нишу занимает часть вновь открывшихся заведений, которые ставят своей целью завоевание новой аудитории, а также слой «студенческих» мест быстрого питания, прочно укрепившие свой статус в центральной части города. Сразу стоит отметить, что заведений, именующих себя на заграничный манер - «Кофейня» - в нашем городе почти нет, поэтому корреспонденты Cofe.By не раздумывая, открыли прозрачную дверь из прочного толстого стекла.
Первое, что бросается в глаза – наличие отдельного гардероба, что придает кофейне ресторанный стиль, позволяющий подольше задержать за чашечкой ароматного напитка случайного посетителя. Получив номерки в виде «чайных ложечек» мы проследовали в уютный зал с одиннадцатью столиками и заняв один из них, принялись изучать меню.
Удивиться пришлось сразу же: на столе кроме принесенного официанткой меню выделялась реклама «Супчика дня», бросив взгляд на которую в памяти всплывают заведения формата столичного бистро.
Кофейная карта оказалась незамысловата: классический эспрессо известной марки Ionia, выполненный в нескольких вариациях молотого кофе, традиционный спешиалти (капучино, кон-панна и латте) и несколько вариантов кофейных коктейлей с алкоголем. Кроме традиционных напитков представлены десерты, холодные закуски и пиво.
Отдельного внимания заслуживает интерьер заведения и искусно выполненный дизайн стиля «Деловой костюм». Основной цвет стен зала и мебели – черный, что издалека подготавливает посетителя к вкушению черного кофе. Строгий цвет разбавляется стройными рядами белых фарфоровых чашек, прикрепленных вместе с блюдцами прямо к стене – увлекательная картина. Висящие над посетителем торшеры-светильники добавляют эффект уюта домашней обстановки, а информация о легендарном происхождении светильников древнего мира не даст заскучать в ожидании заказанного горячего капучино, который, к слову, приготовили и принесли «на скорость».
Светлая пенка, покрытая большими пузырьками, свидетельствовала о высокой скорости взбивания молока, что уменьшило плотность и объем молочной пены. Под тонким пузырьковым слоем обнаружился слегка переваренный эспрессо-ionia, что впрочем осталось незаметным на вкус, благодаря действию все той же молочной пены. Молока же в капучино практически не было. Несмотря на это, такой способ приготовления сохранил традиции капучино и оставил приятное мягкое послевкусие с оттенком горчинки, характеризующей практически все сорта прихотливой арабики.
- Всего ли хватает? – услужливо прошедшая девушка-официант улыбнулась, забрав пустую чашечку и выписывая счет.
Средняя стоимость посещения кофейни обойдется дегустатору-любителю в 7-9 долларов, при условии употребления им пары напитков (скажем, кофе и алкогольного коктейля). Если же изъявить желание покушать десерт или горячий суп – цену можно увеличить до 15 долларов. Иными словами, кофейный тариф сравним с ценой российского соседа - кофейного магната «Кофе Хауз», что особенно чувствуется при заказе алкогольных коктейлей, цена которого составляет около 7-8 долларов.
Кофейня принимает гостей до часа ночи и это выгодно отличает ее от семейства столичных заведений, работающих лишь до позднего вечера – 23:00. Местечко придется по вкусу как деловым людям, желающим провести переговоры или кофе-брейк с ломтиком чизкейка, так и случайным прохожим – в холодное зимнее время окунуться в строгую деловую атмосферу с терпким ароматом кофе.
Заведение, впрочем, не рассчитано на интимные встречи влюбленных – столики слишком близко примыкают друг к другу, оставляя лишь небольшое расстояние для шагов шустрого персонала.
В заключение остается отметить, что вкус древнейшего напитка из жареного кофейного зерна всё больше приходится по вкусу столичным гурманам и побуждает зарождение в Минске узкоспециальных заведений общественного питания с мягким кремовым именем- кофейни.
Комментарии