Кофейное дерево принадлежит к семейству мареновых — вечнозелёных растений высотой до 4 метров. Существует более 80 разновидностей кофейного дерева. Но далеко не все из них способны давать те самые зёрна, из которых приготавливается вкуснейший напиток. Интерес представляет лишь два вида: аравийское и конголезское кофейные деревья, из плодов которых соответственно получаются сорта арабика и робуста…
Если когда-нибудь вам волей судьбы придется оказаться в глубинке фрунзенского района г.Минска на перекрестке улиц Бельского и Пономаренко, вы обязательно заметите ..
..темно-коричневый рисунок около входа в подземелье. Это и есть олицетворение зрелого зернышка – кафе-бар. Именно так – «Кофейное дерево» - именует себя заведение, краткому обзору которого посвящен наш сегодняшний разговор.Темные кофейные зерна, мерцающие в бликах темноты – это и есть цвет и вкус интерьера. В таком стиле выдержан дизайн и оформление стен, столиков и кресел. Барная стойка, сверкая всеми зерновыми оттенками жареной арабики, сразу привлекает внимание посетителя. Отсутствие освещения не портит общую картину, а наоборот любезно предоставляет возможность окунуться в мягкое кресло мудрости, закрыть глаза и представить себе именно ту обстановку, в которой хочется оказаться именно нам... Впрочем, можно попробовать сначала изучить кофейную карту.
Удивление вызвало наличие в меню некоторых интересных рецептов кофе с колотым льдом (например, фрости). Ну и конечно, здесь вы можете попробовать обширный набор эспрессо во всех вариациях, капучино и его пять разновидностей, скромный набор латте. Девушкам вполне придется по вкусу горячий шоколад. Вкус кофе говорит о том, что готовится он из достойной арабики (возможно, illy либо lavazza), но уточнений не последовало – «жители кофейного дерева» не слишком общительны. Впрочем, холодное внимание и флегматичные лица официантов вполне компенсируются строгим и мягким вкусом нежного капучино.
Кофейные итоги
Если Вы устали от дневной суеты, если фраза «упавший кофейный боб» еще не вызывает у вас недомогания, и ваше желание выпить чашечку ароматного кофе выше всех остальных – будьте гостем кофейного дерева. В провинциальной кофейне с характером вас встретят и хорошо угостят, не став мешать личному разговору и торопить с освобождением столика. Хладнокровная ароматная атмосфера наполнена массой мыслей – робких и молодых, веселых и грустных, легких и невыносимо тяжелых. Кто знает – возможно, плоды кофейного дерева украсят ваш вечер и помогут обрести то, ради чего иногда стоит жить: крупинку радости и миг удовольствия.
(С) Александр Козырев (P) COFE.BY
Комментарии